Il Borgo del Balsamico | Balsamessig gelb

Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Gelb | 250ml

Der Il Borgo del Balsamico Balsamessig Gelb ist ein junger, frischer und angenehm säuerlicher Aceto Balsamcio. Der Balsamessig eignet sich für Salate und zum Abschmecken von Saucen. Ein Alltagscondimento von hoher Qualität.

Die Qualitätsstufen bei den Condimento von Il Borgho del Balsamico erkennt man an der Farbe: Gelb steht für eine gute Alltagsqualität, Orange für die gehobene Qualität und Rot für die Spitze.

Il Borgo del Balsamico | Balsamessig aus Modena

Il Borgo del Balsamico ist eine kleine, familiengeführte Acetaia aus der Gegend um Modena in der italienischen Region Emilia Romagna. Balsamessig ist die zweite große Leidenschaft der Familie Crotti, die im Modegeschäft tätig war und beim Essig hochwertige Qualität, ausgezeichneten Geschmack und eine ansprechende Verpackung miteinander verbindet. In Albinea unweit von Modena steht die alte Villa der Familie auf deren Dachboden die alte Essig-Batterie, die von Christina Crotti behütet wird, für sagenhaften Aceto Balsamico Tradizionale die Reggio Emiglia DOP sorgt. 

Den Aceto Balsamico di Modena der italienischen Essig-Manufaktur gibt es in drei Reifestufen Gelb, Orange und Rot, wobei der Rote der am längsten gereifte ist. Die Tinello Condimenti sind sehr gute Alltagsessige und haben etwas mehr Säure als der Aceto Balsamico. Rotwein- und Weißweinessig, sowie ein weißer Balsamessig und ein milder Apfelessig komplettieren das Sortiment von Il Borgo del Balsamico.

Alle Essige von Il Borgo del Balsamico werden ohne Konservierungsstoffe, ohne Zugabe von Zucker oder Zuckercouleur hergestellt und sind gluten-frei.